汉中仙毫明前茶

  秦岭以南的汉中西乡，特殊的地理位置和独特的气候条件，造就了陕西的好茶，汉中仙毫，陕西绿茶的精品，原料全部采用清明前的嫰芽头，明前的嫰芽头数量有限，因而仙毫特别金贵，品质和等级高一点的明前仙毫，售价几乎都在千元左右。

      阳春三月，正是汉中油菜花盛开的季节，茶树的绿，油茶花的黄，交相辉映，共同组成了春天的色彩。

错落有致的茶树，均匀的分布在山坡间，整齐划一，与远处的大山融为一体。

 上的鲜叶通过人工，一颗一颗被采摘下来，作为制茶的原料备用。明前茶的采摘要求比较精细，必须是单芽头，一个熟练工人，一天大约能采到3斤左右。鲜叶到达制茶车间后，先后经过杀青、摊凉、做形、烘制等多道工序后制成干茶。如今的汉中绿茶在这个制作过程已经智能化，机器的运用，降低了成本，提高了产量。成品干茶，经过人工的挑选，按等级进行分类和装袋。特级仙毫，一般要求是95%的单芽头。

特级仙毫，制成一斤干茶，大约需要5斤左右鲜芽头，制成干茶后，在经过三到四次的人工挑选。茶叶除了本人的价值外，人工价值也占其中的一部分。

看惯了春花秋月，在这美好的季节，去汉中赏花采茶。泡一杯汉中仙毫，闻着绿茶的清香，看着一颗颗倒立于杯中的茶叶，来一段优雅的音乐，顿觉心旷神怡。

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