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【踢着足球逛陕西】药王故里,大美铜川!

跟随群众足球联赛的进程,我们将带大家走遍陕西,了解陕西各个市、县的文化、美食!不管你身在哪里,都和绿荫体育一起来领略下药王故里——铜川的魅力吧!

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铜川市南面丰沃的八百里秦川之地,北靠奇特的黄土高原之陕北大川,为关中与陕北的衔接地带,来铜川一定要到这些地方打卡!

照金香山

香山的森林很茂盛,放眼望去,一片绿海,风景最美的是东西两峰,因为地势高,可以纵观全部的景色。

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药王山

药王山本名五台山,由五座山峦组成,远远眺望,绿树丛中,殿宇环山依岩而建,气势壮观迷人,有南庵,石林、药王洞、吕祖道远、碑林、关帝庙、石佛洞、药草标本馆等景点,山上看耀州全貌,是天然氧吧

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陈炉古镇

陈炉古镇位于铜川市印台区,是宋元以后耀州窑唯一尚在制瓷的旧址,其烧造陶瓷的炉火1000多年来灼灼不息,形成“炉山不夜”的独特美景,是古同官八景之一。

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除了美景当然少不了美食。铜川的美食具有介于陕西南北之间的特色。铜川特色风味的美食品种繁多,无一不让人津津乐道。

耀州窝窝面

窝窝面是耀州独有的颇具特色的一道地方名菜,据说始于清代道光年间,如今走遍三秦大地乃至整个中国,也绝无此菜踪影。

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烩煮成的窝窝面盛在极其精细的瓷碗中,置于宴席中央,蒸气袅袅,香味四溢,未曾下口,便叫人口舌生津,唇齿留香。大有“此肴应为天上有,人间难得几回尝”之感慨。

耀州疙瘩

“捏疙瘩”其意就是包饺子。耀州疙瘩小如大指甲盖,源于慈禧太后逃难到西安时的贡品,后流传民间。耀州疙瘩一百个为一斤,非羊肉大葱不包,虽小如指盖,却也皮薄馅多,颇费功夫。

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陈炉泼面

陈炉泼面以“稀”、“煎”、“汪”为特色,泼面的“稀”和岐山臊子面的“一口香”有异曲同工之处;“煎”是指浇汤一定要用滚烫的热油;“汪”是指放的板油,油光发亮。当然汤料也是有所讲究的,在清水中加入茴香、大料、八角、桂皮等香料,并以醋、酱、盐调和。酸中带咸、咸里透香,每一口都刺激着味蕾。

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手掰老豆腐

不得不说老豆腐是宜君当地一大特色,是高蛋白,低脂肪绿色食品。老豆腐选料较为严格。碗里的佐料也很讲究,如小磨香油,芝麻酱,蒜泥,辣椒油,盐水,酱油,醋等吃起来很过瘾,特别的豆香味和醋香味,清香可口很有滋味。而铁板老豆腐是用铁板烹制方法体现热吃豆腐的那种香、软、滑的口感。鲜艳的色泽,光看着就让人食欲大开,怎么能不多吃几口!

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咸汤面

咸汤面依当地口音,一定要读作“han”汤面。咸汤面的精髓在于那一锅面汤,用了三十几种调料熬制而成。咸汤面的面是碱水面,提前煮好晾凉,吃的时候再盛在碗里,用那一锅丰盛的面汤 “泖”几遍,待热透,再加上几片煮好的老豆腐、一撮油豆腐丝,撒上生的葱花、韭菜,再极其关键地浇上油泼辣子,一碗“咸汤面”大功告成!

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耳朵套

这道铜川美食历史也是相当的悠久,据说是秦汉的时候就开始出现了呢,每年到冬天的时候,家家户户都会做耳朵套吃,据说吃了它就不会冻耳朵了。耳朵套分为荞面和白面两种,可以炒着吃,可以浇汁也可以油泼。每到饭点,卖耳朵套的小饭店总是食客满满,大多数回头客,如果你们有机会来铜川,这道无与伦比的美味绝对不能放过。

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跟随2021-2022泰山保险陕西省群众足球乙级联赛的脚步,来铜川看球,品铜川美食,赏铜川美景!

来源:腾讯网

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